Resumo
Por que às vezes você aguenta o golpe e às vezes não: o equilíbrio do Dark Souls III só vale no meio do ataque.
Como funciona
No Dark Souls III o equilíbrio não te deixa parado aguentando golpes. Ele só ajuda durante a superarmadura, que é o trecho de alguns ataques (de armas grandes, principalmente) em que você não é interrompido.
Quanto mais equilíbrio, menos dano de equilíbrio cada golpe recebido causa nesse trecho. Se o seu equilíbrio zera, o ataque é interrompido.
Na prática
Para quem joga com espadas grandes, machados e martelos, uma armadura com bom equilíbrio permite trocar golpes. Para armas leves, pesa mais a mobilidade que o equilíbrio.